Чем отличаются салаты с рукколой от других зеленых салатов?

Салаты с рукколой отличаются от других зелёных салатов вкусом. tea.ru {6-host} Рукола имеет яркий, остро-пряный вкус с лёгкой горчинкой и ореховым привкусом. tea.ru {6-host} Это связано с тем, что в её состав входит горчичное масло. tea.ru

По внешнему виду рукола отличается от других салатов причудливо рассечёнными листовыми пластинами на светлых черешках. www.botanichka.ru

Вкусовые особенности рукколы можно подчеркнуть с помощью оливок, чеснока, пармезана, орехов, киноа, спаржи. tea.ru Также она сочетается с сырами, морепродуктами и фруктами, особенно с цитрусовыми. tea.ru

Кроме того, руккола отлично сочетается с другими листовыми салатами и может быть как главной зеленью в салате, так и дополнением к ней, например, в сочетании с нейтральным шпинатом, ярким радичио или нежным латуком. tea.ru