Основные отличия рыбных пельменей от обычных мясных:

• Разнообразие начинки. 1 Для мясных пельменей используются свинина, говядина, баранина, курятина. 1 Для рыбных — огромное количество сортов рыбы: карась, карп, судак, щука, хек, путассу и другие. 1
• Доступная стоимость. 1 Большинство сортов рыбы обходятся дешевле мяса, поэтому пельмени с рыбной начинкой стоят меньше, чем с мясной. 1
• Диетичность. 1 Мясо — продукт весьма калорийный, в рыбе же меньше вредных жиров и холестерина. 1
• Универсальность. 1 Изделия с мясным фаршем не подходят пескетарианцам, постящимся и людям с определёнными заболеваниями, а рыба в этом плане более универсальна, ведь её едят практически все. 1
• Высокая пищевая ценность. 2 Рыбные пельмени богаты белком и минеральными веществами, а наиболее высокая концентрация белка и полинасыщенных жирных кислот содержится в осетровых и лососёвых сортах рыб. 2