Вопросы к Поиску с Алисой
Основное отличие роллов с рисом наружу (урамаки) от традиционных роллов в том, что рис укладывается на верхний слой, а водоросли нори находятся внутри и содержат в себе овощную, мясную или рыбную начинку. sushiwok.ru
В традиционных роллах лист нори оказывается снаружи. dzen.ru