Чем отличаются роллы калифорния от классической разновидности филадельфия?

Основные отличия роллов «Калифорния» от классической разновидности «Филадельфия»:

1. Состав. che.appetitfood.ru {7-host} Ролл «Калифорния» состоит из крабового мяса, свежего огурца и авокадо. www.osteria.ru che.appetitfood.ru Верх ролла часто украшают кунжутом или икрой масаго. che.appetitfood.ru Ролл «Филадельфия» отличается использованием слабосолёного лосося, который сочетается с мягким сливочным сыром. che.appetitfood.ru В современных версиях вместо лосося используют также кусочки тунца или угря. www.osteria.ru
2. Метод приготовления. che.appetitfood.ru При приготовлении ролла «Калифорния» рис распределяется на листе нори, после чего ингредиенты укладываются в центр. che.appetitfood.ru Нори скручивается внутрь, а рис оказывается снаружи. che.appetitfood.ru В случае с роллом «Филадельфия» ингредиенты также укладываются в середину листа нори, но ролл скручивается так, что нори остаётся снаружи, а рис внутри. che.appetitfood.ru
3. Вкус. che.appetitfood.ru Ролл «Калифорния» можно описать как лёгкий и освежающий, где главные ноты задают крабовое мясо или сурими и авокадо. che.appetitfood.ru Ролл «Филадельфия» выделяется более насыщенным и глубоким вкусом благодаря сочетанию слабосолёного лосося и сливочного сыра. che.appetitfood.ru