Чем отличаются рецепты заливных блюд в разных странах мира?

Рецепты заливных блюд в разных странах мира могут отличаться, например, по типу используемых ингредиентов и способам приготовления. ovkuse.ru

Некоторые примеры:

• Россия. ovkuse.ru Заливное готовят из мяса (говядины или свинины). ovkuse.ru
• Украина. ovkuse.ru Используют свиные ножки. ovkuse.ru
• Польша. ovkuse.ru Заливное готовят из телятины. ovkuse.ru
• Германия. ovkuse.ru Чаще всего используют птицу. ovkuse.ru
• Франция. woman.rambler.ru Аспик (ланспик) готовят на основе крепкого куриного бульона из рубленого куриного мяса и овощей. woman.rambler.ru Для застывания бульона добавляют агар-агар. woman.rambler.ru
• Азиатские страны. woman.rambler.ru Здесь есть блюдо, которое соответствует холодцу и называется «стеклянное мясо». woman.rambler.ru Его готовят из свиной кожи и ушей с добавлением потрохов. woman.rambler.ru Нередко в такой холодец кладут чёрный гриб и рыбное филе. woman.rambler.ru
• Болгария. woman.rambler.ru Пача — ближайший родственник славянскому холодцу, но его принято есть в горячем виде. woman.rambler.ru В рецепте используют мясо от свиных ног, ушей, головы. woman.rambler.ru Основные пряности — чеснок и острый перец. woman.rambler.ru