Рецепты вафельного печенья для классической и советской чугунной вафельницы могут отличаться консистенцией теста. 4

Для классической вафельницы тесто обычно делают более жидким, как на оладьи. 4 Для советской чугунной вафельницы, как по рецепту из группы «Любимые рецепты» на сайте ok.ru, тесто должно быть как на густые оладьи. 5

Также в советские времена в тесто для вафельного печенья иногда добавляли сливки, чтобы выпечка получалась более нежной, а вместо обычной муки брали картофельную, благодаря чему печенье выходило более рассыпчатым. 3

Ещё одно отличие заключается в том, что перед выпеканием в любой вафельнице, и чугунной в том числе, её необходимо смазать растительным маслом и немного прокалить. 1