Рецепты сливового вина с косточками и без отличаются процессом приготовления. 2

Для вина с косточками процесс упрощается, так как не нужно тратить время на удаление косточек. 2 Однако такое вино имеет характерный миндальный привкус и лёгкую горечь. 4

Для вина без косточек процесс приготовления более простой, так как не нужно тратить время на удаление косточек. 2 Однако напиток получается не таким мягким по вкусу, как вино с косточками, и имеет яркий аромат и необычный кисловатый вкус. 1

Таким образом, выбор между рецептами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата готового вина.

Также стоит учитывать, что косточки содержат небольшое количество цианида и синильной кислоты, но при соблюдении технологии приготовления готовый напиток получится безопасным, так как сахар нейтрализует вредные вещества. 4