Чем отличаются рецепты салатов из хрустящих баклажанов в разных странах Азии?

Возможно, имелись в виду рецепты салатов из хрустящих баклажанов, которые относятся к паназиатской кухне. dzen.ru Один из вариантов — тайский салат с хрустящими баклажанами. woman.rambler.ru

В рецепте используются, например, такие ингредиенты: woman.rambler.ru

• баклажаны — 400 г; woman.rambler.ru
• помидоры черри — 200 г; woman.rambler.ru
• кинза — 50 г; woman.rambler.ru
• крахмал картофельный — 120 г; woman.rambler.ru
• лук красный — 50 г; woman.rambler.ru
• фреш апельсиновый — 150 мл; woman.rambler.ru
• соус соевый — 20 мл; woman.rambler.ru
• корень имбиря — 2 г; woman.rambler.ru
• перец чили — 1 г; woman.rambler.ru
• мёд цветочный — 20 мг; woman.rambler.ru
• соус чили сладкий — 30 мл. woman.rambler.ru

Приготовление: woman.rambler.ru

1. Апельсиновый сок уварить наполовину. woman.rambler.ru
2. Корень имбиря и перец чили нарезать очень мелко. woman.rambler.ru
3. Добавить в кипящий суп кубики имбиря, чили-перца, соевый соус, сладкий соус чили. woman.rambler.ru Варить в течение 3 минут. woman.rambler.ru Снять соус с огня и добавить мёд. woman.rambler.ru
4. Баклажаны нарезать пополам и очистить от кожуры, нарезать овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и панировать кусочки баклажана в крахмале. woman.rambler.ru
5. Обжарить кубики баклажана в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюра выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. woman.rambler.ru
6. Помидоры черри нарезать на четыре части, красный лук нарезать соломкой. woman.rambler.ru
7. Соединить свежие овощи и тёплые кусочки баклажанов и заправить соусом. woman.rambler.ru Вкус этого салата дополнить зеленью кинзы. woman.rambler.ru