Рецепты приготовления пирожков с луком и яйцом в разных странах могут отличаться особенностями теста и начинки. 1

Например, в Марокко для пирожков с зелёным луком используют особое тесто, которое предварительно пропитывают маслом. 1 Для начинки берут зелёный лук, тёртый сыр, варёные яйца, масло, соль и молотый перец. 1

Также в разных странах могут отличаться способы формирования пирожков: в Марокко тесто раскатывают в тонкий пласт, по одному краю укладывают слой начинки, затем сворачивают тесто в рулет и скручивают его улиткой. 1

Ещё одно отличие может заключаться в том, что в разных странах для пирожков с луком и яйцом используют различные виды теста: на кефире, на сметане, с капустой, с сыром, с рисом. 3