Рецепты папайи в разных странах мира отличаются примерами блюд, которые готовят из этого фрукта. 24
Например, в тропических странах популярны салаты из папайи, как в случае с острым тайским блюдом som tam. 24 Для его приготовления недозревший плод нарезают полосками, смешивают с сушёными креветками, приправляют чесноком и перцем чили. 2
Также в азиатской кухне папайя часто используется в салатах, где хорошо сочетается с говядиной, креветками или свининой. 5
Ещё из папайи готовят супы, джемы и соусы. 3 Например, на сайте allrecipes.com представлены рецепты зелёного салата из папайи, варенья и соусов. 3