Чем отличаются рецепты оливье разных кулинарных школ мира?

Рецепты оливье разных кулинарных школ мира отличаются составом ингредиентов. dzen.ru Например:

• Французский рецепт. dzen.ru В нём нет картошки, но есть жирные перепела и листья салата, а также вручную взбитый соус провансаль. dzen.ru
• Итальянский рецепт. www.livemaster.ru dzen.ru В его основе используется тунец, а также добавляются анчоусы, бобы, лимон и много майонеза. dzen.ru
• Немецкий рецепт. www.livemaster.ru Вместо варёной колбасы в нём используются копчёные колбаски. www.livemaster.ru
• Шведский рецепт. www.livemaster.ru В этой версии вместо мяса добавляется слабосолёная сельдь. www.livemaster.ru
• Индийский рецепт. dzen.ru В нём кубиками режут картофель, помидор, яблоко, стручковую фасоль, горошек и заправляют сметаной. dzen.ru

Рецептура оливье постоянно меняется, подстраиваясь под вкусовые пристрастия общества, правящие режимы и моду. www.edimdoma.ru