Чем отличаются рецепты кюфтели от обычных мясных супов?

Рецепты кюфты, возможно, отличаются от обычных мясных супов тем, что в них используются особые мясные шарики — кюфта. www.gastronom.ru dzen.ru

Кюфта — традиционное блюдо восточной кухни, внешне похожее на миниатюрные фрикадельки. www.gastronom.ru dzen.ru Для приготовления чаще всего используется баранина или говядина. dzen.ru

Например, есть такой суп, как кюфта-бозбаш, который отличается от классического добавлением крупных кюфт. www.gastronom.ru В них могут прятать свежие или сушёные фрукты, например, алычу или сливу. www.gastronom.ru

Таким образом, рецепты кюфты имеют свои особенности, связанные с использованием специфических ингредиентов и способом приготовления.