Чем отличаются разные виды макаронных изделий по толщине стенок?

Некоторые виды макаронных изделий и толщина их стенок:

• Спагетти — средняя толщина до 2 мм. m.ok.ru prodmak38.ru
• Вермишель — толщина от 1,4 мм до 1,8 мм. m.ok.ru prodmak38.ru
• Капеллини — самые тонкие из круглых видов макаронных изделий, диаметр обычно составляет 1,2–1,4 мм. m.ok.ru prodmak38.ru
• Болонские штамповые изделия — толщина от 0,7 до 1,5 мм. scienceforum.ru
• Ракушки — толщина стенок не более 1,2 мм, диаметр — до 30 мм. scienceforum.ru hlebopechka.ru
• Звёздочки, шестерёнки, колечки — толщина 1,55 мм, диаметр — 10 мм. scienceforum.ru
• Квадраты, треугольники и другие фигурные пластинки — толщина не более 1,2 мм, сторона квадрата или треугольника — не более 12 мм. scienceforum.ru

Также существуют быстроразваривающиеся макаронные изделия, которые имеют стенки толщиной 0,5–0,7 мм. spravochnick.ru