Чем отличаются разные способы маринования свинух?

Возможно, имелись в виду способы маринования свинушек. Некоторые из них отличаются, например, временем варки грибов или подготовкой. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru

Один из способов: dzen.ru

1. На 1 кг свинушек взять 1 л воды, 1,5 ст. л. соли (без горки), 2 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса 9%, 3 шт. гвоздики, 3–4 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, 5 горошин душистого перца. dzen.ru
2. Грибы подготовить, но последний раз варить не 30 минут, а 40. dzen.ru
3. Свинушки откинуть в дуршлаг, слить всю жидкость. dzen.ru
4. Приготовить маринад из 1 л воды и всех остальных ингредиентов, кроме уксуса. dzen.ru Чеснок с укропом тоже добавить в маринад. dzen.ru
5. Варить всё при слабом кипении 5 минут. dzen.ru
6. Выложить грибы в маринад, перемешать, добавить уксус и выключить огонь. dzen.ru
7. Грибы разложить по стерильным баночкам и закатать. dzen.ru Хранить в прохладном месте. dzen.ru

Ещё один способ: www.bolshoyvopros.ru

1. Перед маринованием свинушки нужно тщательно перебрать, отмочить в солёной воде не меньше 10 часов и отварить в три этапа по 15 минут. www.bolshoyvopros.ru
2. После каждых 15 минут варки откинуть грибы на дуршлаг, промыть. www.bolshoyvopros.ru Не забывать убирать пену. www.bolshoyvopros.ru
3. Когда грибы осядут на дно, значит, что они сварились. www.bolshoyvopros.ru
4. Для маринада в воду добавить соль и сахар, после этого специи и уксус. www.bolshoyvopros.ru
5. Отправить отваренные свинушки в маринад. www.bolshoyvopros.ru
6. Горячие свинушки с маринадом разложить по банкам, сразу завинчивать и переворачивать, накрыть одеялом или пледом. www.bolshoyvopros.ru
7. Спустя сутки маринованные свинушки перенести в холодное место для хранения. www.bolshoyvopros.ru

Важно помнить, что свинушки относятся к условно-съедобным грибам, а с 1993 года официально считаются несъедобными и ядовитыми. forum.emkolbaski.ru