Чем отличаются пузырьковые чаи с джус-боллами от классических бабл ти?

Пузырьковые чаи с джус-боллами отличаются от классических бабл-ти видом шариков-наполнителей. dzen.ru

В классическом бабл-ти используют шарики из тапиоки — крахмала, получаемого из корней растения маниока. korfood.ru lenta.ru Они имеют нейтральный вкус и легко окрашиваются в разные цвета. korfood.ru

Джус-боллы — это шарики из водорослей агар-агар с соком внутри. korfood.ru Их гелеобразная оболочка имеет приятную текстуру, а сок обеспечивает особый вкус. korfood.ru Чаще всего джус-боллами наполняют фруктовый бабл-ти, а молочный, чайный и кофейный обычно готовят с шариками из тапиоки. dzen.ru