Чем отличаются пряники от коврижек?

Некоторые отличия пряников от коврижек:

• Форма и способ приготовления. vk.com vkusvill.ru Пряники — штучные изделия разных форм, с начинкой и без, с узорами и гладкие. vkusvill.ru Коврижка — пласт более рыхлого медового теста с начинкой, выпеченный целиком и разрезанный на порционные куски. vkusvill.ru
• Ингредиенты. vk.com В пряничное тесто обязательно добавляют пряности, в коврижке чаще встречаются орехи, изюм и цукаты. vk.com
• Начинка. vk.com У пряника начинка скрывается внутри, а коврижка в этом плане напоминает слоёный торт: между пластами теста промазывают слой варенья или повидла. vk.com
• Способ изготовления теста. vk.com Тесто для пряника изготавливают двумя способами — заварным и сырцовым, а коврижки — только сырцовым. vk.com
• Подготовка теста. vk.com После вымешивания тесто для пряников должно отдохнуть не меньше суток в холодном тёмном месте. vk.com Коврижки таких сложностей не требуют, их можно выпекать сразу. vk.com