Вопросы к Поиску с Алисой
Промышленные способы изготовления вафельных стаканчиков и домашние отличаются технологией и оборудованием. vk.com www.rsholod.ru
В промышленности для приготовления вафельного теста используются специальные машины-миксеры или блендеры. vk.com По окончании взбивания тесто проходит в протирочную машину, где приобретает нужную консистенцию — сметанообразную. vk.com Затем масса поступает в бак линии, откуда специальным оборудованием-дозатором подаётся в изложницы или выпекающие плиты, которые постоянно вращаются. www.rsholod.ru Скорость движения плит регулируется в соответствии с заданными значениями, форму вафельному стаканчику придаёт специальная оправка. www.rsholod.ru После спекания стаканчики по линии конвейера подаются на охлаждение и упаковку, либо на дальнейшее производство — наполнение мороженым или другим продуктом. www.rsholod.ru
В домашних условиях для изготовления вафельных стаканчиков используется вафельница. vk.com {7-host} Тесто готовится легко, а сама вафля выпекается очень быстро. vk.com {7-host} Чтобы стаканчик получился, вафлю нужно выпекать как можно тоньше, а стаканчик формовать из ещё горячей вафли, не успевшей остыть и затвердеть. vk.com {7-host}