Чем отличаются пресные лепешки от ржаных и сдобных?

Пресные лепёшки готовятся на воде без добавления дрожжей. povar.ru Их чаще всего используют вместо хлеба или для заворачивания начинки. www.owoman.ru

Ржаные лепёшки делают из ржаной муки, которая придаёт им мягкий, пористый характер и тонкую, чуть хрустящую корочку. www.russianfood.com Такие лепёшки обладают нейтральным вкусом с едва уловимыми нотками мёда. www.russianfood.com

Сдобные лепёшки готовят с добавлением сливочного масла, сахара и других ингредиентов, например простокваши или кефира www.russianfood.com povar.ru food.ru . Тесто для них получается мягким и податливым. povar.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для пресных лепёшек используется пресное тесто на воде, для ржаных — ржаная мука, а для сдобных — тесто с дополнительными ингредиентами, такими как сливочное масло и сахар.