Вкусовые качества пресноводных и морских креветок отличаются. 12

Пресноводные креветки обычно имеют более нежный и сладковатый вкус, а их мясо более мягкое. 1 Они подходят для блюд, которые требуют тонкого аромата, придающего блеск другим ингредиентам. 2

Морские креветки известны своим крепким и отчётливым вкусом умами, который может варьироваться у разных видов, некоторые из них имеют более сладкий оттенок. 2 Этих креветок часто предпочитают для блюд с ярко выраженным вкусом морепродуктов. 2

Таким образом, пресноводные креветки подходят для блюд, где важен тонкий аромат, а морские — для блюд с ярко выраженным вкусом морепродуктов. 2

Следует учитывать, что вкусовые предпочтения могут варьироваться в зависимости от личных вкусов.