Чем отличаются полтавские галушки от обычных?

Полтавские галушки отличаются от обычных тем, что это региональное блюдо Полтавщины. 3 Оно стало настолько узнаваемым, что жителей данного региона называют «полтавскими галушками». 3

Некоторые особенности полтавских галушек:

• Нежное пышное тесто. 1 Приготовленные на пару галушки пропитываются изнутри соком мясной или сладкой начинки, а снаружи — насыщенным ароматным бульоном или густым сметанным соусом. 1
• Наличие начинки. 13 Галушки бывают с мясом, печенью, грибами или без начинки. 3

Кроме того, в Полтаве установлен памятник галушке, который является символом города и любимым местом туристов. 2