Возможно, имелись в виду сочни с творогом из песочного теста и классические творожные сочники.

Сочни — это блюдо русской кухни, которое представляет собой сложенные вдвое лепёшки с начинкой. 1 В отличие от настоящих пирогов, сочни не защипывают, а начинка остаётся открытой. 1

Творожные сочники можно считать классическими. 3 Тесто готовят из яиц, пшеничной муки, сливочного масла. 3 Для начинки используют творог, сметану, яйца, муку и сахар. 3

Таким образом, основное отличие в том, что сочни — это особый вид пирожков, а не традиционные пироги.