Печенье Crumbl Cookies отличается от обычных шоколадных чипсов несколькими особенностями:
- Тесто замешивают с большим количеством масла. 1 Массу хорошо охлаждают, делают из неё шарики и выкладывают на противень так, чтобы вокруг каждого было достаточно места. 1 Во время выпечки тесто буквально тает, растекается по противню и становится плоским. 1
- Почти всегда печенье хрустящее снаружи и слегка тянущееся внутри. 1 Иногда его подпекают чуть сильнее, чтобы оно стало суше. 1
- В качестве добавки используют кусочки шоколада, но встречаются версии с орехами, маршмеллоу и изюмом. 1
- В ассортименте компании есть сезонные варианты. 1 Например, к осени — с пряностями для тыквенного пирога, к Хэллоуину — с летучими мышами и мармеладными червяками, а к Пасхе — с шоколадными яйцами. 1
- Печенье Crumbl Cookies может быть очень сладким и маслянистым. 3
Также есть мнение, что в версии Crumbl используется стружка из молочного шоколада, а не несколько более горькая полусладкая, которая обычно используется в других видах печенья. 3