Овощные подливы для риса отличаются от мясных тем, что в составе первых нет мяса, а во вторых — есть. 14

Овощные подливы делают блюдо насыщенным и питательным без использования мяса или рыбы. 1 Такие соусы подходят для вегетарианского и постного меню. 1 Для овощного соуса часто берут лук, морковь, томаты, болгарский перец, острый перец, баклажаны, сельдерей. 1

Мясные подливы могут готовиться с использованием разных видов мяса: свинины, телятины, говядины и даже баранины. 4 Классическим считается вариант с говядиной, но подойдут и другие виды мяса: куриная грудка, филе индейки. 1

Таким образом, овощные подливы ориентированы на вегетарианское или постное меню, а мясные — на блюда с использованием мяса.