Оригинальные крылышки баффало готовят только во фритюре и горячими покрывают соусом баффало. 1 Традиционно их подают с соусом из голубого сыра и сельдереем. 1

Современные интерпретации могут отличаться способом приготовления: вместо фритюра крылышки запекают, жарят на гриле или в аэрогриле, а для хрустящей корочки используют панировку. 910 Для подачи применяют различные соусы: от медового барбекю до чесночного пармезана. 10

Ещё одно отличие заключается в том, что традиционные крылышки подают без гарнира, а в классическом рецепте к ним добавляют лишь ломтики моркови и сельдерея. 3 Современные интерпретации могут подаваться с заправкой ранч, сладкими дипами и даже с различными топингами. 10