Чем отличаются немецкие шпецле от итальянских ньокки?

Немецкие шпецле и итальянские ньокки отличаются по составу теста и способу приготовления. www.thespruceeats.com

Ньокки — мягкие клецки в итальянском стиле, приготовленные из теста, которое традиционно содержит картофель и муку, может включать или не включать яйца. www.thespruceeats.com

Шпецле — клецки в немецком стиле, приготовленные из теста, в состав которого входят яйца, мука и молоко или вода. www.thespruceeats.com Для шпецле обычно используют муку грубого помола. desht-thor.webtraining.education

Способ приготовления:

• Ньокки подают с соусами. dzen.ru
• Шпецле употребляют как гарнир к мясным заправкам и основным блюдам, а также со всевозможными добавками, такими как сыр, грибы, соусы, колбасы и т. п.. macaronomania.ru