Возможно, имелись в виду различия в форме и вариациях брецелей в разных регионах Германии и в других странах.

В Германии форма брецелей меняется в зависимости от региона. 1 Например, у баварского брецеля одинаковая толщина, у швабских кренделей толстая дужка и тоненькие «ручки», а баденские брецели занимают промежуточное положение между баварскими и швабскими: у них «ручки» толще, чем у баварских, и кончики располагаются ближе к дужке. 1

Также в разных регионах Германии в тесто для брецелей добавляют разные ингредиенты: в некоторых — жир, в других — семена кунжута, аниса или тмина. 5

В других странах, например в США, в культуре фастфуда и снеков брецель модифицировали: появились твёрдые брецели — маленькие хрустящие крекеры. 2

При этом почти во всех европейских городах витиеватый крендель — брецель — используется на вывесках пекарен. 2 И в Норвегии, и в Финляндии, и в Швеции, и даже за океаном, в США, изображение брецеля традиционно применяют в хлебопекарной отрасли. 4