Чем отличаются немецкие братвурсты от баварских колбасок?

Немецкие братвурсты и баварские колбаски отличаются по составу и способу приготовления:

• Братвурсты делают из свинины, иногда с добавлением говядины. restopub.jager.rest Колбаску обильно начиняют специями — кладут укроп, мускат, чеснок, кардамон или майоран. www.tupa-germania.ru Вкус братвурстов зависит от набора специй, который в каждом регионе свой. restopub.jager.rest
• Баварские колбаски (вайсвурст) готовят из телятины с добавлением свиного сала и пряных трав. www.svarnya.ru Для дополнительной сочности в фарш добавляют колотый лёд. www.svarnya.ru Колбаски варят до готовности в подсоленной горячей воде. www.svarnya.ru

Таким образом, основное отличие в том, что братвурсты готовят на гриле и подают с горчицей и квашеной капустой, а баварские колбаски подают в глубоком горшочке в том же бульоне, в котором они варились. dzen.ru www.svarnya.ru