Чем отличаются натуральные пищевые красители от синтетических?

Основные отличия натуральных пищевых красителей от синтетических:

1. Происхождение:

• Натуральные красители получают из природных источников: растений, ягод, овощей и фруктов. paulinecakeclub.ru safclub.ru
• Синтетические красители — это химические соединения, которые производят в лабораториях. safclub.ru

1. Вкус и запах:

• Натуральные красители имеют характерный вкус и запах. paulinecakeclub.ru
• Синтетические красители обладают нейтральным вкусом и запахом. paulinecakeclub.ru

1. Полезные свойства:

• Натуральные красители содержат витамины и микроэлементы. paulinecakeclub.ru
• Синтетические красители лишены витаминов и полезных свойств. paulinecakeclub.ru

1. Срок хранения:

• Натуральные красители имеют меньший срок хранения (от суток до 24 месяцев). paulinecakeclub.ru
• Синтетические красители обладают большим сроком хранения (1–3 года). paulinecakeclub.ru

1. Насыщенность цвета:

• Натуральные красители дают менее яркие, пастельные оттенки. paulinecakeclub.ru
• Синтетические красители создают насыщенные, яркие цвета. paulinecakeclub.ru

1. Форма выпуска:

• Натуральные красители представлены в порошкообразной и жидкой форме. paulinecakeclub.ru
• Синтетические красители имеют чёткое разделение на жирорастворимые и водорастворимые. paulinecakeclub.ru