Натуральные овощные консервы отличаются от остальных видов степенью обработки. 5

Натуральные консервы готовят из овощей, добавляя только воду и минимум соли и сахара. 2 Овощи стерилизуют и без другой кулинарной обработки отправляют в упаковку. 1 В результате они сохраняют вкус, цвет, питательную ценность, а главное — витамины, минералы, микроэлементы. 1

Закусочные консервы — это готовое блюдо, которое можно сразу употреблять в пищу. 5 Овощи в них подвергаются более сложной обработке: их обжаривают в масле, добавляют томатный соус, различные специи и пряности. 5 В итоге получаются более калорийные и насыщенные по вкусу консервы. 5

Таким образом, ключевое различие между натуральными и закусочными консервами — степень обработки овощей: натуральные консервы — это просто законсервированные овощи, а закусочные — готовые блюда, прошедшие дополнительную кулинарную обработку. 5