Чем отличаются миндальные лепестки от марципана?

Миндальные лепестки и марципан отличаются по составу и способу приготовления.

Миндальные лепестки — это тонкие части миндального ореха. eksmo.ru Из них можно сделать марципан, при этом процесс проще, чем при использовании цельных орехов: кухонная техника справляется быстрее, помол получается легче. eksmo.ru

Марципан — это десерт, который готовят из смеси сахарного сиропа (или пудры) и миндальной муки. vtk-moscow.ru Иногда в состав включают яичные белки. www.thekitchn.com Марципан обычно гладкий, сладкий, из него часто делают фигурки и используют для украшения кондитерских изделий. www.thekitchn.com