Чем отличаются методы сушки абрикосов в традиционных странах-производителях?

Возможно, имелись в виду методы сушки абрикосов в Узбекистане и в Турции.

В Узбекистане традиционно используют три метода сушки абрикосов: telegra.ph

1. Сушка на солнце. telegra.ph Самый древний и естественный способ. telegra.ph Абрикосы раскладывают на специальных поддонах под открытым небом, где они находятся под солнечными лучами несколько дней. telegra.ph
2. Сушка на воздухе. telegra.ph Фрукты развешивают в тенистых, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами, защищая от прямых солнечных лучей. telegra.ph Этот метод более длительный, но позволяет сохранить яркий цвет фруктов. telegra.ph
3. Сушка в печи. telegra.ph Используется в прохладные дни или для ускорения процесса сушки. telegra.ph Абрикосы томятся в тепле, постепенно отдавая влагу, приобретая неповторимый аромат и лёгкий копчёный привкус. telegra.ph

В Турции косточки вынимают, а плоды высушивают целиком, чтобы получились влажные, очень сладкие абрикосы. www.saveur.com

Таким образом, в разных странах существуют свои методы сушки абрикосов, которые могут отличаться, например, способом подготовки плодов и их обработки.