Возможно, имелись в виду методы сушки абрикосов в Узбекистане и в Турции.

В Узбекистане традиционно используют три метода сушки абрикосов: 4

1. Сушка на солнце. 4 Самый древний и естественный способ. 4 Абрикосы раскладывают на специальных поддонах под открытым небом, где они находятся под солнечными лучами несколько дней. 4
2. Сушка на воздухе. 4 Фрукты развешивают в тенистых, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами, защищая от прямых солнечных лучей. 4 Этот метод более длительный, но позволяет сохранить яркий цвет фруктов. 4
3. Сушка в печи. 4 Используется в прохладные дни или для ускорения процесса сушки. 4 Абрикосы томятся в тепле, постепенно отдавая влагу, приобретая неповторимый аромат и лёгкий копчёный привкус. 4

В Турции косточки вынимают, а плоды высушивают целиком, чтобы получились влажные, очень сладкие абрикосы. 5

Таким образом, в разных странах существуют свои методы сушки абрикосов, которые могут отличаться, например, способом подготовки плодов и их обработки.