Манты с тыквой отличаются от традиционных мантов с мясом составом начинки. 13

В мантах с тыквой для сочности в начинку добавляют много репчатого лука (почти половину от количества тыквы) и нарезанный мелкими кубиками курдючный жир. 1 Вместо жира можно положить топлёное или сливочное масло. 1 Также в тыквенную начинку кладут зиру. 1

В мантах с мясом основа начинки — рубленое или прокрученное через мясорубку мясо (говядина, баранина, козлятина, конина, верблюжатина). 1 Для сочности добавляют много репчатого лука и мелко нарезанного курдючного жира. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в мантах с тыквой для сочности используется тыква, а в мантах с мясом — мясо и лук 123.