Некоторые отличия мантов по-узбекски от мантов по-русски:

• Качество мяса. 1 В Узбекистане для мантов используют свежее мясо без прожилок и сухожилий. 1
• Пропорции ингредиентов. 2 В узбекских мантах лука должно быть столько же, сколько и мяса (а то и больше). 2 Для большей сочности в фарш добавляют курдючный жир. 3
• Размер мантов. 1 В Узбекистане они большие, сделанные на тоненьком тесте. 1
• Способ приготовления. 1 В Узбекистане манты готовят на пару, а в России — либо отваривают, либо запекают. 1

Также есть разновидности узбекских мантов с тыквой, картофелем, зеленью. 3