Чем отличаются литовские мясные зразы от традиционных русских?

Литовские мясные зразы отличаются от традиционных русских способом приготовления и некоторыми ингредиентами. www.gotovim.ru www.russianfood.com

Для литовских зраз мясо нарезают и отбивают в виде тонких ломтей. www.gotovim.ru На середину каждого ломтя кладут фарш, формуют зразы, панируют их в муке, обжаривают до полуготовности, затем заливают сметанным соусом и тушат. www.gotovim.ru Незадолго до готовности вводят сметану. www.gotovim.ru Фарш готовят из варёных яиц, хлеба и сала, нарезанных мелкими кубиками, и пассерованного лука с добавлением рубленой зелени петрушки, соли и молотого перца. www.gotovim.ru Подают зразы под соусом, в котором они тушились. www.gotovim.ru

Традиционные русские зразы могут быть приготовлены с различными начинками, например, из грибов и лука, творога, картофельного пюре, капусты или рыбы. dzen.ru Одним из самых популярных вариантов является начинка из грибов и лука, которая обычно обжаривается до мягкости и смешивается с приправами. dzen.ru Затем эту начинку заворачивают в кусочки мяса, обычно говядины или свинины, и обжаривают до золотистой корочки. dzen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для литовских зраз характерен особый способ тушения и подачи под соусом, а для русских — разнообразие начинок и вариаций приготовления.