Лакумы отличаются от других видов выпечки способом приготовления: их жарят во фритюре в большом количестве кипящего растительного масла. 4

Также лакумы могут отличаться формой: прямоугольные готовят на каждый день, а круглые — во время похорон и поминок. 2

Ещё одно отличие — использование: лакумы используют вместо хлеба и как лакомство, готовят сладкими и солёными. 4