Креветки, крабы и омары отличаются по ряду признаков:

• Креветки — десятиногие ракообразные, самый распространённый морепродукт. 1 Они бывают разных видов: медведка, углохвостая, тигровая и другие. 1
• Крабы — короткохвостые ракообразные, насчитывают более тысячи видов. 2 В пищу чаще всего употребляется камчатский краб, один из наиболее крупных видов: он весит до 2–3 кг, размах клешней достигает 1 м. 2
• Омары — крупные ракообразные, бывают нескольких видов, самым крупным из которых является американский, достигающий одного метра в длину. 2 Все виды омаров имеют мощные клешни и очень нежное вкусное мясо. 2