Котлеты из фарша минтая отличаются мягкостью. 1 Консистенцию рыбной массы можно варьировать, используя мелкую или крупную сетку для мясорубки. 1

Ещё одно отличие — жирность. 2 Поскольку минтай — сорт рыбы, не отличающийся жирностью, в состав котлет часто добавляют свиное сало, чтобы повысить питательность блюда. 1

От других видов рыбных котлет котлеты из фарша минтая отличаются тем, что не имеют мелких косточек, благодаря чему подходят для создания мягкого фарша. 1

Кроме того, минтай не жирный, а значит, готовое блюдо получится диетическим, даже если жарить его на сковороде. 2

Выбор вида рыбы для котлет зависит от личных предпочтений и целей приготовления.