Чем отличаются консервы в стеклянных и металлических банках?

Консервы в стеклянных и металлических банках имеют свои преимущества и недостатки. kronidov.ru dzen.ru

Некоторые плюсы консервов в стеклянных банках:

• Прозрачность. kronidov.ru dzen.ru Можно увидеть продукт, его размер и насколько банка заполнена. dzen.ru vk.com
• Многократное использование. dzen.ru vk.com Стеклянную банку можно плотно закрыть и использовать продукты позже. dzen.ru vk.com
• Экологичность. dzen.ru Стекло — нейтральный материал, не выделяет никаких веществ и не поглощает аромат продукта. dzen.ru
• Не подвержены коррозии. kronidov.ru dzen.ru

Некоторые минусы консервов в стеклянных банках:

• Хрупкость. kronidov.ru dzen.ru Могут разбиться в процессе транспортировки и даже при открытии. kronidov.ru dzen.ru
• Тяжёлые. kronidov.ru dzen.ru В 3 раза тяжелее металлических. kronidov.ru dzen.ru
• Нетермостойкие. kronidov.ru Из-за этого приходится соблюдать определённые условия при мойке и стерилизации. kronidov.ru

Некоторые плюсы консервов в металлических банках:

• Лёгкий вес. kronidov.ru dzen.ru Пустая стандартная жестяная банка весит всего 50 грамм. dzen.ru
• Стоимость. dzen.ru Жестяная банка дешевле в производстве, поэтому конечная стоимость консервированного продукта будет дешевле. dzen.ru
• Высокая герметичность. dzen.ru Жестяные банки, как правило, используют для скоропортящихся блюд: мяса, рыбы и т. д.. dzen.ru
• Металл хорошо переносит перепады температур. kronidov.ru dzen.ru Более надёжны при транспортировке, даже если банка помнётся, то продукт в ней не испортится. dzen.ru

Некоторые минусы консервов в металлических банках:

• Одноразовые. dzen.ru После открытия ускоряется окисление металла, поэтому нужно использовать весь продукт, либо переложить в стеклянную тару для дальнейшего использования. dzen.ru
• Подвержены коррозии. kronidov.ru dzen.ru Из-за частичного перехода металлов в содержимое консервов продукты могут приобретать специфический привкус и запах, особенно при длительном хранении. kronidov.ru