Кнели, фрикадельки и тефтели отличаются по составу, способу приготовления и подаче на стол 145.

Кнели — это вытянутые клецки из жидкого фарша, которые варят в бульоне. 1 Обычно кнели готовят из очень мелкорубленого куриного мяса и подают на пару. 2

Фрикадельки — маленькие шарики из мясного фарша, которые варят в бульоне и подают в супе. 45 В фарш для фрикаделек не кладут рис, но добавляют зелень и немного белого хлеба для вязкости. 1 Фрикадельки по размеру сравнимы с грецким орехом и весят не больше 20 граммов. 5

Тефтели — большие шары из мясного фарша, которые жарят, тушат, запекают в духовке или готовят во фритюре. 15 Тефтели подают в соусе, например томатном или сливочном, и с гарниром, таким как картофельное пюре или макароны. 45 Вес одной тефтели — до 60 граммов. 5

Таким образом, кнели, фрикадельки и тефтели имеют разные особенности приготовления и подачи.