Чем отличаются кнели от других мясных полуфабрикатов?

Кнели отличаются от других мясных полуфабрикатов способом приготовления и формования. ru.wikipedia.org dzen.ru

Кнели изготавливаются из полужидкого фарша, который набирают ложкой, что определяет их традиционную форму — шарики или яйцевидные изделия. ru.wikipedia.org Как и большинство блюд из мелкомолотого мяса, кнели не жарят, а варят в кипятке. ru.wikipedia.org

Другие мясные полуфабрикаты, например котлеты или тефтели, имеют другую форму: котлеты — это лепёшки из рубленого или молотого мяса, овощей или рыбы, а тефтели — шарики из мясного, рыбного или овощного фарша, запанированные в муке, обжаренные и тушёные. otvet.mail.ru

Также отличия могут быть в количестве и составе добавок в мясной фарш, что влияет на вкус и аромат полуфабрикатов. dzen.ru