Чем отличаются классические вафли из СССР от современных рецептов?

Некоторые отличия классических вафель из СССР от современных:

• Ингредиенты. ovkuse.ru В советских вафлях, в отличие от современных, не было лишних добавок. ovkuse.ru В них использовали простые ингредиенты: муку, сахар, яйца и сливочное масло. ovkuse.ru
• Начинки. m.ok.ru В советских вафлях были разнообразные начинки, например, какао, ваниль, кофе, цукаты, орехи. m.ok.ru
• Количество слоёв. m.ok.ru Большую часть вафель в СССР изготавливали пятислойными: два слоя начинки были скреплены тремя хрустящими пластинами. m.ok.ru
• Оборудование. www.gastronom.ru people.onliner.by В СССР для приготовления вафель использовали тяжёлые чугунные вафельницы, которые были частью сталелитейного производства. www.gastronom.ru Современные аналоги, по мнению некоторых экспертов, справляются с задачей хуже. www.gastronom.ru
• Соотношение вафли и начинки. people.onliner.by В современных вафлях изменили соотношение: раньше вафельный лист занимал 20%, теперь — 25%. people.onliner.by