Классические сырники готовят с использованием пшеничной муки, а сырники с добавлением манной крупы — с её заменой на манную крупу. 45

Основное отличие заключается в том, что манная крупа придаёт сырникам пышность и способность держать форму. 12 Она поглощает лишнюю жидкость, благодаря чему такие лепёшки при обжаривании не разваливаются. 5