Чем отличаются классические манты от современных адаптированных рецептов?

Классические манты и современные адаптированные рецепты отличаются по некоторым параметрам:

• Начинка. В классическом рецепте используется баранина, но современные хозяйки могут выбирать разные основы: манты могут быть с тыквой, творогом или креветками. chel.aif.ru
• Тесто. Классическое тесто для мантов — пресное бездрожжевое на воде, но в современных рецептах воду иногда заменяют молоком, добавляют растительное масло, яйца и даже дрожжи. volshebnaya-eda.ru
• Формовка. Классические манты всегда герметичны, в отличие от ленивых, где допускаются отверстия. volshebnaya-eda.ru
• Способ приготовления. В некоторых национальных рецептах манты сперва обжариваются на растительном масле до золотистой корочки и только затем отправляются в мантоварку. volshebnaya-eda.ru

При этом способ готовки на пару остаётся неизменным. p-syutkin.livejournal.com