Чем отличаются кебабы с баклажанами в различных регионах Турции?

Возможно, имелись в виду различия между некоторыми видами кебабов с баклажанами, которые популярны в разных регионах Турции:

• Али Бей кебабы (Ali Bey Kebabı). dzen.ru Шашлык из баранины, чередующейся с дольками баклажанов, запечённых на углях. dzen.ru Такое блюдо характерно для юго-восточного региона Турции, в частности для городов Газиантеп и Шанлыурфа. dzen.ru
• Али Назик кебаб (Ali Nazik Kebabı). www.aviasales.ru Отличается тем, что мясо подаётся на подушке из баклажанно-йогуртовой пасты. www.aviasales.ru Такой кебаб популярен в Газиантепе. www.aviasales.ru

Кроме того, в Эгейском регионе Турции есть блюдо карныярык — запечённые баклажаны, начинённые фаршем, луком и помидорами, с пряным вкусом. dzen.ru Его готовят, например, в Измире, Кушадасы и Мармарисе. dzen.ru

Таким образом, в разных регионах Турции существуют свои варианты кебабов с баклажанами, которые могут отличаться, например, способом приготовления или ингредиентами.