Чем отличаются калорийность и содержание полезных веществ в овсяных хлопьях и цельном овсе?

Калорийность и содержание полезных веществ в овсяных хлопьях и цельном овсе отличаются:

• Калорийность: в 100 г овсяных хлопьев — 379 ккал, в цельном овсе — 316 ккал. fitaudit.ru health-diet.ru
• Содержание полезных веществ: В цельном овсе больше микроэлементов и витаминов, так как в нём сохранены зародыши и отруби. dzen.ru Большинство полезных веществ содержится именно в оболочке, которая в случае с овсяными хлопьями отсутствует. dom.mail.ru Богаты химическими элементами и клетчаткой такие части зерна, как эндосперм и зародыш. dom.mail.ru В овсяных хлопьях после обработки остаётся меньше полезных веществ, но много крахмала и сахара. dzen.ru

Таким образом, цельные зёрна овса содержат больше питательных веществ и имеют меньшую калорийность, чем овсяные хлопья. dom.mail.ru