Чем отличаются итальянские гриссини от других видов хлеба?

Некоторые отличия итальянских гриссини от других видов хлеба:

• Форма и размер: гриссини представляют собой тонкие палочки длиной от 20 до 80 см. 3
• Текстура: гриссини имеют небольшое количество мякиша и хрустящую корочку. 1
• Состав: изначально в составе гриссини были только мука, вода, дрожжи и соль. 2 Позже в тесто добавили немного масла, и гриссини стали чуть более сдобными, нежными и рассыпчатыми. 2
• Способ приготовления: тесто для гриссини раскатывают вручную и выпекают 15–20 минут. 3
• Применение: гриссини чаще всего подают в качестве закуски, но их также используют в качестве десерта, например, с шоколадом, мёдом или джемом. 4
• Разнообразие вкусов: гриссини бывают с морской солью, томатами, кунжутом, маком, пармезаном, трюфелями, розмарином и другими ингредиентами. 1