Чем отличаются инфракрасные дегидраторы от конвекционных?

Некоторые отличия инфракрасных дегидраторов от конвекционных:

Принцип работы:

• Конвекционные дегидраторы используют нагревательный элемент и вентилятор, который разгоняет горячий воздух в камере сушилки. www.dns-shop.ru Продукты высыхают равномерно, нет необходимости поворачивать поддоны другой стороной или менять лотки местами. www.dns-shop.ru Однако вентилятор работает с шумом. www.dns-shop.ru www.ixbt.com
• Инфракрасные дегидраторы высушивают продукты с помощью инфракрасного излучения. www.dns-shop.ru Вода испаряется, а продукты сохраняют натуральный аромат и внешний вид, а также меньше подвержены потере полезных свойств. fenkovrn.ru www.dns-shop.ru Однако обработка не такая равномерная, как в конвекционной сушилке. www.dns-shop.ru Приходится периодически поворачивать секции другой стороной или менять их местами. www.dns-shop.ru

Распространённость и стоимость:

• Конвекционные дегидраторы более распространены и стоят относительно дёшево. fenkovrn.ru
• Инфракрасные дегидраторы реже встречаются на рынке, стоят дороже. fenkovrn.ru

Таким образом, инфракрасные дегидраторы подходят для сохранения полезных свойств продуктов и их внешнего вида, а конвекционные — для равномерной сушки без дополнительных усилий. fenkovrn.ru www.dns-shop.ru