Чем отличаются индийский тмин и зира как пряности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Индийский тмин (ажгон, айован душистый) и зира (кумин) — разные пряности, хотя внешне они похожи. ru.wikipedia.org www.moneytimes.ru

Некоторые отличия:

Размер и цвет семян: тмин крупнее и темнее, семена изогнуты серповидно. www.moneytimes.ru Зира мельче и светлее, семена прямые. www.moneytimes.ru

Аромат: тмин имеет резкий аромат с камфорными и анисовыми нотами. www.moneytimes.ru Зира обладает тёплым, мягким вкусом с орехово-пряным оттенком. www.moneytimes.ru

Применение: тмин чаще используют в хлебе и немецких блюдах, а зиру — в плове, карри или хумусе. www.moneytimes.ru

Путаница между этими пряностями существует из-за того, что в европейских языках тмин часто обозначают словом «cumin». www.moneytimes.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?