Чем отличаются холодные напитки от горячих?

Основное отличие холодных напитков от горячих — температура подачи. xn--j1ahfl.xn--p1ai stotis.sakhalin.gov.ru

Горячие напитки подают при температуре не ниже 75 °С. xn--j1ahfl.xn--p1ai stotis.sakhalin.gov.ru К ним относятся, например, чай, кофе, какао, шоколад. xn--j1ahfl.xn--p1ai stotis.sakhalin.gov.ru

Холодные напитки подают при температуре не выше 14 °С и не ниже 7 °С. xn--j1ahfl.xn--p1ai К ним относят молоко, кисломолочные продукты, молочные напитки, квас, разнообразные фруктово-ягодные прохладительные напитки. xn--j1ahfl.xn--p1ai

Также есть мнение, что холодные напитки могут быть более освежающими и утоляющими жажду, чем горячие. otvet.mail.ru Это связано с тем, что в холодной жидкости меньше активных молекул, и вкус мягче и приятнее. otvet.mail.ru Горячие напитки, наоборот, активируют больше рецепторов, и вкус кажется ярче, но иногда тяжёлым и насыщенным. otvet.mail.ru