Чем отличаются грузинские мчади от традиционных кукурузных лепешек в других кухнях?

Грузинские мчади отличаются от традиционных кукурузных лепёшек в других кухнях рядом особенностей:

• Состав: для мчади используют кукурузную муку и воду, соль кладут редко, потому что лепёшки должны быть пресными. gruziapro.ru Если мчади готовится как отдельное блюдо, то в тесто можно добавить немного соли. gruziapro.ru
• Способ приготовления: традиционно мчади жарят без масла, на глиняной сковороде кеци. www.gastronom.ru www.restoran.ru Сейчас их выпекают и в обычных чугунных, алюминиевых сковородах или формах. gruziapro.ru
• Разновидности: есть мчади с добавками, например, с сыром (чвиштари), кинзой, луком и петрушкой. www.restoran.ru gruziapro.ru

Таким образом, грузинские мчади имеют свои характерные черты, которые отличаются от традиционных кукурузных лепёшек в других кухнях.